1.Von den Melonenhälften die Kerne entfernen. Mit einem Kugelausstecher das Fruchtfleisch herauslösen, übergießen mit Batida de Coro und ca. 2 Std.abgedeckt im Kühlschrank durchziehen lassen. Das Mark von einer Vanilleschote herausschaben.

2.Alle Zutaten in ein Bowlengefäß geben und mit Weißwein, Mineralwasser aufgießen. Gut kühlen.