Name: Baby Pute mal anders
Total time: 2 min
Yield: 5 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Ganze Babypute; 25 Gramm Steinpilze getrocknet; 500 Gramm Kartoffel geschält frisch; 5 Zwiebeln; 1 Möhre; 150 Gramm. Saure Sahne 10 % Fett; 500 ml. Hühnerbrühe; 1 Bund Petersilie; Wasser; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; Paprikapulver; 1 Esslöffel Öl

Baby Pute mal anders

2 Minleicht

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Zutaten für 5 Personen


Babypute	1 Ganze
Steinpilze getrocknet	25 Gramm
Kartoffel geschält frisch	500 Gramm
Zwiebeln	5
Möhre	1
Saure Sahne 10 % Fett	150 Gramm.
Hühnerbrühe	500 ml.
Petersilie	1 Bund
Wasser	etwas
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Paprikapulver	etwas
Öl	1 Esslöffel

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Pilze in warmem Wasser einweichen. Pute innen salzen, pfeffern. Halsöffnung zustecken. Pilze hacken, Pilzwasser aufheben. Pilze mit Kartoffeln würfeln und gehackter Petersilie mischen. Salzen, pfeffern. Pute damit füllen. Öffnung zunähen. Flügel auf dem Rücken zusammenbinden. Pute mit der Brustseite nach oben auf den Backofenrost legen, mit Öl und Paprikapulver bepinseln. Möhren- und Zwiebelwürfel in die Fettpfanne legen. Pute darauflegen. 2 Std. bei 200°C im Ofen garen. Mehmals mit Hühnerbrühe übergießen. Für die Soße den durchgesiebten Bratenfond mit dem Rest Hühnerbrühe und Pilzwasser aufkochen, Sahne zufügen, salzen, pfeffern.
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Rezept von thy2008
vom 04.10.2008

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