Bratfisch mit Thyminsosse

Name: Bratfisch mit Thyminsosse - einfach - 335 kcal/100g
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Etwas Thymian; 1 Zwiebel; 500 Gramm Möhren; Salz, Pfeffer; 800 Gramm Kartoffeln; 4 EL Butter; 10 EL Mehl; 150 Gramm Sahne; 2 TL Gemüsebrühe; Muskatnuss; 4 Fischfilet; Öl; 50 Gramm Kräuterbutter

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Etwas Thymian	etwas
Zwiebel	1
Möhren	500 Gramm
Salz, Pfeffer	etwas
Kartoffeln	800 Gramm
Butter	4 EL
Mehl	10 EL
Sahne	150 Gramm
Gemüsebrühe	2 TL
Muskatnuss	etwas
Fischfilet	4
Öl	etwas
Kräuterbutter	50 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Thymian waschen und hacken.Zwiebel würfeln.Möhren in dünne Scheiben schneiden.In 1/2 L Wasser 2 Min. blanchieren.Gemüsewasser auffangen.
2. Kartoffeln halbieren und kochen.Zwiebel in Butter andünsten.2 El Mehl darin anschwitzen.Mit Gemüsewasser und Sahne ablöschen,aufkochen.Brühe einrühren 2/3 Thymian einrühren.Würzen. m
3. Fisch würzen.In Mehl wenden und braten.Butter erhitzen Möhren darin schwenken.Rest Thymian dazugeben.Kräuterbutter in Scheiben schneiden auf den Fisch legen.
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Rezept von n****3
vom 20.09.2011

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