Gegrillter Heilbutt mit lRemoulade

Name: Gegrillter Heilbutt mit lRemoulade - schnell & einfach - 229 kcal/100g
Total time: 28 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 50 gr. fein gehackte Gemüsezwiebeln; 1 El. Olivenöl; 2 El. Zitronensaft; 50 gr. eingeleckte fein gehackte Gewürzgurken; 1 El. Karpern; 2 El. frische Petersilie gehackt; 1 El. frischer Dill gehackt; ½ Tl. Zucker; Prise Salz und Pfeffer; 100 gr. Mayonnaise/Salatcreme; 2 El. Pfanzenöl; 4 Portionen Heilbutt, weiß, roh

28 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


fein gehackte Gemüsezwiebeln	50 gr.
Olivenöl	1 El.
Zitronensaft	2 El.
eingeleckte fein gehackte Gewürzgurken	50 gr.
Karpern	1 El.
frische Petersilie gehackt	2 El.
frischer Dill gehackt	1 El.
Zucker	½ Tl.
Salz und Pfeffer	Prise
Mayonnaise/Salatcreme	100 gr.
Pfanzenöl	2 El.
Heilbutt, weiß, roh	4 Portionen

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
28 Min

1. Fisch mit kaltem Wasser abbrausen und trocken tupfen. Olivenöl mit 1 EL Zitronensaft mischen und über die Filets damit bestreichen, abdecken und kühl stellen.
2. In der Zwischenzeit für die Remoulade Zwiebeln, Gurken, Kapern, Petersilie, Dill, Zucker, 1 EL Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen. Mayonnaise einrühren, abdecken und ebenfalls kühl stellen.
3. Grillpfanne oder Grill mit Öl bepinseln und auf mittlerer Stufe erhitzen. Fisch etwa 4 min. von einer Seite grillen, wenden, mit restlicher Öl-Zitronen-Marinade bepinseln und weitere 4 min. grillen.
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Rezept von S****6
vom 20.06.2011

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