Pilz-Saltimbocca

10 Min leicht
( 15 )

Zutaten

Zutaten für 3 Personen
Riesenchampignons 6
Schinken luftgetrocknet 6 Scheiben
Salbeiblätter 6
Pfeffer aus der Mühle etwas
Butter 2 EL
Weißwein 4 EL

Zubereitung

Die Pilze putzen, einmal quer halbieren. Den Schinken in Größe der Pilzscheiben zuschneiden. Salbeiblätter waschen, trockenschütteln. Die Pilze pfeffern, mit je 1 Schinkenscheibe und 1 Salbeiblatt belegen, mit Zahnstochern feststecken. Pilze in der Butter pro Seite 2-3 Min. bei mittlerer Hitze braten, mit Wein ablöschen. Pilze mit Weißbrot servieren.

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