Traubenkuchen

Rezept: Traubenkuchen
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Zutaten für
4
Personen
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ZUTATEN
250 Gramm
Mehl
1
Eigelb
5 Esslöffel
Sahne, sauer
100 Gramm
Butter kalt
Salz
125 Gramm
Zucker
2 Teelöffel
abgeriebene unbehandelte Zitronenschale
500 Gramm
Weintrauben weiß
4
Eigelb
2 Esslöffel
Vanillezucker
4
Eiweiß
150 Gramm
Mandeln gemahlen
2 Esslöffel
Speisestärke
REZEPTINFOS
Schwierigkeitsgrad
mittel
Zubereitungszeit
Preiskategorie
€ €
veröffentlicht am
05.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)
1222 (292)
Eiweiß
5,1 g
Kohlenhydrate
36,1 g
Fett
14,0 g
TIPP!
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ZUBEREITUNG
Traubenkuchen

1
Mehl mit Eigelb,3 EL saurer Sahne,Butter,1 Prise Salz,75 g Zucker und der Zitronenschale zum Mürbeteig kneten und diesen 30 Minuten kühlen.Trauben waschen,halbieren und entkernen.Eine Springform von 26cm mit dem Teig auskleiden und dabei einen 3cm hohen Rand formen.Den Boden mehrmals einstechen und bei 200° 15 Minuten vorbacken.
2
Eigelb mit übrigen Zucker und Vanillezucker schaumig,Eiweiß schnittfest schlagen.Beides mit Mandeln,Stärke,übriger saurer Sahne und Trauben mischen,auf den vorgebackenen Boden geben und 1 Stunde bei 175° backen.

KOMMENTARE
Traubenkuchen

Benutzerbild von Teufelchen1963
   Teufelchen1963
Der Kuchen wird so richtig lecker sein,5 Sterne
Benutzerbild von Urlaubsoma
   Urlaubsoma
Hmmmm,das ist mal wieder ein sehr leckerer Kuchen von Dir,nehm ich mit und laß Dir 5 leckere *****chen da.Ein schönes Wochenende und liebe Grüße Bärbel
Benutzerbild von Mela75
   Mela75
Lecker, ein Kuchen mit Trauben. Dieser muss einfach lecker sein!*****
Benutzerbild von luna-61
   luna-61
Ein geiler Kuchen.... nehme das RZ gleich mit....

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