Tomatentorte

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit der Margarine und dem Ei und den Gewürzen einen Mürbeteig bereiten,und kühl stellen.In der Zwischenzeit den Speck in Würfel schneiden,die Tomaten abbrühen und häuten.Mürbeteig in eine gefettete Springform legen,den Rand hochziehen.Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen,nun die in Scheiben geschnittene Tomaten und den gewürfelten Speck auf dem Boden verteilen.Mit Salz Pfeffer und Basilikum würzen.Sahne und Eier verquirlen,und mit dem Käse über die Tomaten geben.Bei 180° Grad 40 Minuten backen.

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  Rezept von s****e
  vom 28.04.2011