Exotisches Rose-Gelee

Zubereitung

• 1.Kaki, Mango, Ananas schälen, Kaki, Ananas quer in dünne Scheiben schneiden, Mango längs halbieren, Stein entfernen und in dünne Spalten schneiden, Karambola in Scheiben schneiden,

  2.Kiwi längs halbieren und mit einem Ausstecher Kugeln ausstechen, Kumquats halbieren, Physalis aus den Hüllen schälen, Früchte auf 4 große Teller verteilen und mit Puderzucker bestäuben,

  3.Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in einem kleinen Topf mit wenig Wasser bei milder Hitze auflösen und mit dem Wein verrühren, über die Früchte gießen, im Kühlschrank fest werden lassen,

  4.mit Melisse und Granatapfelkernen garnieren,

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  Rezept von z****2
  vom 06.01.2011