Ei-Tomaten-Relish

einfach
Ei-Tomaten-Relish - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier hartgekocht3 Stück
Estragon-Essig2 Esslöffel
Kürbiskernöl5 Esslöffel
Honig1 Teelöffel
Pfeffer weiß1 Messerspitze
Salz1 Messerspitze
Tomate2 Stück
Gewürzgurke2 Stück
Kräutermischung frisch1 Bund
Nährwertangaben:

Zubereitung

  • 1. Tomaten halbieren, entkernen und fein würfeln

    2. Eier pellen und fein würfeln

    3. Gewürgurken fein würfeln

    4. Kräuter hacken

    5. Kräuter, Eier, Tomaten, Gurken vermengen

    6. Essig, Öl, Honig, Pfeffer und Salz zu einer Vinagrette verrühren.

    7. Vinarette über das vermengte Gemüse geben.

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