Kartoffeltortilla
1 Minleicht
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Kartoffeln | 750 gr |
| Eier | 4 |
| Milch | 150 ml |
| Lauchzwiebel frisch | 1 Bund |
| gegrillter hauchdünn geschnittenerPutenbrustaufschnitt | 100 gr |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett0,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)289 (69)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate13,8 g
Fett0,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Min
1 Min
1.Kartoffeln 20 Minuten kochen und pellen. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln putzen und in schräge Ringe schneiden. Kartoffeln in Scheiben schneiden in einer beschichteten Pfanne ca. 5 Minuten braten Lauchzwiebeln bis auf 2 El. kurz mitbraten. Eiermilchüber die Kartoffeln gießen mit geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze ca. 15 MInuten
2.stocken lassen. Tortilla auf den Deckel gleiten lassen vorsichtig wenden. Weitere 5 MInuten braten herausnehmen. Restliche Lauchzwiebeln im Bratfett kurz dünsten. Tortilla mit Lauchzwiebeln bestreuen und mit Putenbrustaufschnitt anrichten.
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vom
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