Mandel- Trauben- Süpple

Name: Mandel- Trauben- Süpple - einfach - 286 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 350 g Mandeln gehäutet; 350 ml Olivenöl; ½ trockenes Baguette; 1 Zehe Knoblauch; 5 Eßl Sherryessig; Salz,Pfeffer; 100 g Weintrauben,geschält,entkernt; 2 Eßl Schnittlauchröllchen; 1 l Wasser

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Mandeln gehäutet	350 g
Olivenöl	350 ml
Baguette	½ trockenes
Knoblauch	1 Zehe
Sherryessig	5 Eßl
Salz,Pfeffer	etwas
Weintrauben,geschält,entkernt	100 g
Schnittlauchröllchen	2 Eßl
Wasser	1 l

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Mandeln in 50 ml Öl anrösten.
2. Vom Baguette die Rinde abschneiden,Brot in kleine Würfel schneiden.
3. Mandeln mit Knoblauch pürieren,Brotwürfel zufügen + nochmals pürieren.
4. Nach + nach Essig + Öl zugießen +pürieren.Jetzt kommt das Wasser hinzu +alles wird nocheinmal gut durchpüriert.Mit Salz +Pfeffer abschmecken.
5. Suppe in Tassen üllen+ mit Trauben+ Schnittlauch dekoriert servieren.
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Rezept von s****r
vom 05.09.2010

Kommentare zu „Mandel- Trauben- Süpple“

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