Pouletschenkel mit Zitronenreis ( Spanien)

Name: Pouletschenkel mit Zitronenreis Spanien - einfach - von Oberlaender
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Pouletschenkel ca. je 200 Gramm; ½ Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Erdnussöl; ½ Esslöffel Thymianblättchen; 3 dl Hühnerbouillon; 250 Gramm Wildreis; 1 Stk Zitrone 1/2 Schale, 1/2 Saft; 1 Esslöffel braunes Maizena express; Salz und Pfeffer nach Bedarf

40 Mineinfach

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen	2 Stk
Pouletschenkel ca. je 200 Gramm	4 Stk
Salz	½ Teelöffel
Erdnussöl	1 Esslöffel
Thymianblättchen	½ Esslöffel
Hühnerbouillon	3 dl
Wildreis	250 Gramm
Zitrone 1/2 Schale, 1/2 Saft	1 Stk
braunes Maizena express	1 Esslöffel
Salz und Pfeffer nach Bedarf	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min

1. Knoblauch in Scheibchen schneiden, Poulet würzen, Oel in einer beschichteten Bratpfanne heiss werden lassen, Poulet rundum ca. 5 Minuten anbraten. Knoblauch und Thymian beigeben, kurz mitbraten.
2. Bouillon dazugiessen, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 25 Minten schmoren. Reis nach Verpackungsangabe zubereiten, abtropfen, Zitronenschale dazureiben und daruntermischen.
3. Poulet herausnehmen, Zitronensaft in die Pfanne giessen. Maizena in die heisse Flüssigkeit einrühren, ca. 2 Minuten kochen, Sauce würzen. Poulet und Sauce mit dem Reis anrichten.
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Rezept von Oberlaender
vom 01.07.2010

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