Crêpe-Lachs-Röllchen

Zubereitung

• 1.1. Aus Mehl, Milch, Eiern, weicher Butter und Salz einen Teig anrühren und etwas quellen lassen.

  2.2. In einer Pfanne (ca. 24cm Ø), vier dünne Crêpe ausbacken und abkühlen lassen.

  3.3. Crêpe mit Brunch bestreichen und den Lachs darauf verteilen.

  4.4. Dann den Crêpe aufrollen und fest in Alufolie einwickeln (Bonbonform). Und mindestens 2Std. in den Kühlschrank legen.

  5.5. Zum servieren, die Röllchen schräg anschneiden und evtl. auf einem kleinen Salatbett o.Ä. anrichten.

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  Rezept von L****X
  vom 03.05.2010