Bauern-Käseknödel

Name: Bauern Käseknödel - einfach - 216 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 240 Gramm trockenes Bauernbrot; 150 ml Milch; 40 Gramm Butter; 50 Gramm Zwiebel gewürfelt; 125 Gramm Bergkäse fein gerieben; 2 Eier; Pfeffer aus der Mühle Salz; Muskatnuss gerieben; 15 Gramm Petersilie gehackt

einfach

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Zutaten für 4 Personen


trockenes Bauernbrot	240 Gramm
Milch	150 ml
Butter	40 Gramm
Zwiebel gewürfelt	50 Gramm
Bergkäse fein gerieben	125 Gramm
Eier	2
Pfeffer aus der Mühle Salz	etwas
Muskatnuss gerieben	etwas
Petersilie gehackt	15 Gramm

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Das Brot in Würfel schneiden, Zwiebel in der Butter weich dünsten und mit der Milch ablöschen. Über das Brot gießen mit Pfeffer Salz und Muskat abschmecken Eier zugeben und 1 stunde ruhen lassen. Anschliesend die Petersilie und den Bergkäse zugeben nochmals abschmecken. Aus der Masse schöne Knödel formen und im siededem Salzwasser gar ziehen lassen
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Rezept von H****s
vom 17.04.2010

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