Name: Herzhafte Nudelmuffins
Total time: 60 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 150 gr Spirelli; 250 gr Schinken gekocht; 150 gr Broccoli TK; 1 EL Butter; 150 gr Erbsen TK; 1 Fleischtomate; 4 Eier; 200 ml Sahne; 150 gr geriebener Käse; Salz, Pfeffer; 2 EL Gemischte gehackte Kräuter

Herzhafte Nudelmuffins

1 Stdleicht

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Zutaten für 12 Personen


Spirelli	150 gr
Schinken gekocht	250 gr
Broccoli TK	150 gr
Butter	1 EL
Erbsen TK	150 gr
Fleischtomate	1
Eier	4
Sahne	200 ml
geriebener Käse	150 gr
Salz, Pfeffer	etwas
Gemischte gehackte Kräuter	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Ofen auf 200 Grad vorheizen. Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen. Schinken in Würfel schneiden Broccoli in kleine Röschen schneiden. Butter erhitzen und Broccoli und Erbsen dazu geben und ca. 5 Min. dünsten. Tomate waschen, Halbieren, Stielansatz und Kerne entfernen und die Tomate in Würfel schneiden. Erbsen, Broccoli, Tomaten, Nudeln, und Schinken vermischen und in eine gefettete Muffinform füllen. Eier, Sahne und Käse verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen, Kräuter untermischen und als Guss in die Förmchen geben. Muffins ca. 30 Min. goldbraun backen. Dazu passt ein fruchtig pikanter Tomatendip. Guten Appetit!!!
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Rezept von Kochprofikoch
vom 13.02.2010

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