Estragon-Essig-Eier
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| hart gekochte Eier schälen | 16 |
| Rotweinessig | 1 Liter |
| trockenen Rotwein | 1 Liter |
| schwarze Pfefferkörner | 2 El. |
| Korianderkörner | 1 Tl. |
| Wachholderbeeren, leicht angestoßen | 1 El. |
| Estragon | 2 Bund |
| Salz | 50 gr. |
| Zucker | 100 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)251 (60)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate6 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)251 (60)
Eiweiß0,4 g
Kohlenhydrate6 g
Fett0,1 g
Zubereitung
1.Alle Zutaten außer Estragon aufkochen, 15 Min. ziehen lassen. Estragon klein schneiden, dazu geben. Über die Eier gießen und 2-3 Tage im Kühlschrank durchziehen lassen.
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vom
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