Kerbelcremesuppe
25 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Gemüsebrühe | ½ Liter |
| Crème fraîche | 100 g |
| Kerbelblättchen | 100 g |
| süße Sahne | ½ Becher |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Muskat | 1 Msp |
| einige Tropfen Worcestersauce | etwas |
| einige Tropfen Zitronensaft | etwas |
| Zucker | 1 Msp |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)266 (64)
Eiweiß2,1 g
Kohlenhydrate8,9 g
Fett2,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1. Die Brühe mit der Creme fraiche in einem Topf unter ständigem Rühren erhitzen. Einige Kerbelblättchen zum Garnieren beiseite legen, die übrigen mit der Sahne pürieren und unter die Suppe ziehen.
2. Die Kerbelcreme mit Salz, Pfeffer, Muskat, Worcestersauce, Zitronensaft und Zucker kräftig abschmecken. Vor dem Servieren mit den restlichen Kerbelblättchen garnieren.
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vom
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