Empanadas
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Hackfleisch gemischt | 150 g |
| Öl | 1 EL |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Knoblauchzehe | 1 Stk. |
| Chilli (Cayennepfeffer) | etwas |
| Kümmel gemahlen | etwas |
| Salz | etwas |
| Pfeffer schwarz | etwas |
| Ei hart gekocht | 1 Stk. |
| Oliven schwarz | Stk. |
| Mehl | 200 g |
| Salz | 1 Pr |
| Schmalz | 75 g |
| Öl | 1 EL |
| Milch m. Wasser verdünnt | ⅛ l |
| Fett zum Frittieren | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)216 (52)
Eiweiß3,5 g
Kohlenhydrate5,1 g
Fett1,8 g
Zubereitung
1. Hackfleisch in Öl anbraten. Gehackte Zwiebel, Knoblauchzehe u Gewürze zugeben u mitdünsten. Abkühlen lassen, dann mit gehackten Eiern u Oliven mischen. Für den Teig Mehl u Salz mischen u abwechselnd El-weise lauwarmes Fettgemisch u lauwarme Milch zugeben. Verkneten. Teig ca. 3 mm dick ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen. Etwas Fülle darauf geben, zusammenfalten, Ränder mit Wasser anfeuchten, mit einer Gabel zusammendrücken u in 200 Grad heißem Öl fritieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von k****r
vom
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