Name: Satéspieße mit Dip
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 g Schweineschnitzel; 300 g Putenbrust; 1 Chilischote; 3 EL Limettensaft; 1 Knoblauchzehe; 5 EL Öl; 2 EL Erdnussbutter; Cayennepfeffer; 3 EL Sojasoße; ½ TL Zucker; ½ Dose Aprikosen; 4 EL Ketchup; Sambal Oelek; Salz; 1 EL helle und dunkle Sesamsaat

Satéspieße mit Dip

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Schweineschnitzel	400 g
Putenbrust	300 g
Chilischote	1
Limettensaft	3 EL
Knoblauchzehe	1
Öl	5 EL
Erdnussbutter	2 EL
Cayennepfeffer	etwas
Sojasoße	3 EL
Zucker	½ TL
Aprikosen	½ Dose
Ketchup	4 EL
Sambal Oelek	etwas
Salz	etwas
helle und dunkle Sesamsaat	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Schnitzel würfeln, dicht an dicht auf Spieße stecken. Putenbrust in dünne Scheiben schneiden. Wellenförmig auf Spieße stecken. Chili in Streifen schneiden. Spieße mit Chili in eine Schüssel geben, mit Limettensaft beträufeln. Ca. 15 Min. ziehen lassen.
2.Knoblauch hacken, in Öl glasig dünsten. (Erdnuss)Butter hinzufügen und schmelzen lassen. 200 ml Wasser einrühren. Mit Pfeffer, Sojasoße und Zucker würzen. Pürierte Aprikosen, Ketchup und Sambal Oelek hinzufügen.
3.Spieße in 4 EL heißem Öl ca. 3 Min. braten. Salzen und mit Sesam bestreuen. Fertig!
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Rezept von Keysie
vom 10.07.2009

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