Erdbeeren a´la Romanow

Zubereitung

• 1. Die Erdbeeren waschen, trockentupfen und vierteln. Mit Cointreau , Orangenschale und Zucker in eine große Schüßel geben. Abdecken und ca 1 Stundekalt stellen.

  2. Nun die Erbeeren auf ein Sieb schütten. Den Saft unbedingt auffangen Ca. 1/4 der Erdbeeren mit dem aufgefangenen Saft pürieren.

  3. Die restl. Erdbeeren auf Dessertgläser verteilen. Dahne mit Puderzucker gut steif schlagen. Das Erdbeerpüree darunterheben und alles auf die Gläser verteilen. Bis zum servieren kalt stellen

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  Rezept von G****9
  vom 01.06.2009