Kalbschnitzel

Zubereitung

• 1. Die Schnitzel( 75 g) jeweils mit einer dünnen Scheibe Schinken und 2 Salbeiblätter belegen und mit Holzspießchen zustecken. Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und im Mehl wenden. Die Butter in einer Pfanne erwärmen und das Fleisch vo jeder Seite 1 - 2 Minuten braten. Herausnehmen und warm stellen.

  2. Wein zum Bratensaft geben, aufkochen, abschmecken und zu den Schnitzel reichen.

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  Rezept von R****H
  vom 17.05.2009