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Gratinierter Ziegenkäse

24 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
gelbe Paprikaschoten2 Stück
gelbe Paprikaschoten2 Stück
Knoblauchzehen2 Stück
Zitronensaft1 EL
Weißweinessig4 EL
Traubenkernöl2 EL
Ziegenkäse4 Scheiben
Thymianzweige8 Stück
Honig2 EL
Basilikum1 Bund

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
24 Min

  • 1.Paprika waschen, halbieren, putzen und sehr fein würfeln, Knoblauch abziehen, fein hacken, mit etwas Meersalz ein zerreiben. Paprika, Knoblauchpaste, Zitronensaft, Essig und Öl vermengen. Mit Salz, Pfeffer würzen. Grill oder Backofen vorheizen.

    2.Käsescheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Thymianblättchen und -blüten abzupfen. Blättchen auf den Käse streuen, mit Honig beträufeln. Unter dem Grill 3-4 Minuten goldbraun gratinieren oder im Backofen bei Grillstufe. Auf dem Paprikasalt anrichten. Mit Basilikumblättern bestreuen.

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    Rezept von rowiwo
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