Käseschöberl
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Butter | 3 dag |
| Ei | 1 |
| Parmesan | 8 dag |
| Salz und Muskat | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1872 (447)
Eiweiß21,2 g
Kohlenhydrate0,3 g
Fett40,6 g
Zubereitung
1. In den Abtrieb von Butter, Dotter, Salz und Muskat den geriebenen Parmesan rühren und den steifen Schnee unterheben. In einem ausgefetteten Eierspeispfanderl bei starker Hitze im Rohr backen. In kleine Streifen schneiden und noch warm zur Suppe reichen.
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vom
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