Pizocels cun pulenta

Zubereitung

• 1. Butter, Polentagriess und Sultaninen anbrühen, würzen und anschliessend 90 Minuten ruhen lassen.

  2. Eier und Mehl mischen und einen festen Teig kneten (vielleicht ist die Zugabe von etwas Wasser nötig). Aus dem Teig vorsichtig Rollen formen. In zirka 1 cm dicke Stücke schneiden.

  3. Die Pizocels sorgfältig ins kochende Wasser geben und zirka 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Hearausheben, gut abtropfen lassen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten und mit reichlich frisch geriebenem Käse bestreuen. Etwas geschmolzene Butter darüber giessen und sofort servieren.

  4. Mit einem frischen Früchtekompott schmecken die Pizocels am besten. E Guete!

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  Rezept von Wildimaa
  vom 29.03.2009

  
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