Zitronenkartoffeln Patatas al Limon

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln kochen, pellen, in 2 cm. dicke Scheiben schneiden. Die Zitronen auspressen. Den Saft in einer Schüssel mit dem Essig, der Fleischbrühe, dem Cognac und der gehackten Petersilie verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Knoblauch , schälen, hacken, alles zu dem Zitronensaft geben. Die Sauce über die noch lauwarmen Kartoffeln geben.

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  Rezept von d****k
  vom 21.03.2009