Brunnenkressesuppe

Name: Brunnenkressesuppe - einfach - 244 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Stk. Zwiebel; 40 gr. Butter; 20 gr. Mehl; 750 ml Gemüsebrühe; 1 Bund Brunnenkresse frisch; 1 Becher Crème fraîche; Salz, Pfeffer, Zucker, Schlagobers

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebel	1 Stk.
Butter	40 gr.
Mehl	20 gr.
Gemüsebrühe	750 ml
Brunnenkresse frisch	1 Bund
Crème fraîche	1 Becher
Salz, Pfeffer, Zucker, Schlagobers	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Zwiebel fein würfeln. Butter zerlassen, Zwiebel darin glasig werden lassen.Mehl zugeben und anschwitzen.1/4 l Brühe zugießen. 10 Minuten zugedeckt leicht kochen lassen.Kresseblätter abzupfen und in die Suppe geben und pürieren.100g Crème fraîche und die restliche Brühe zugeben, abschmecken. Auf Tellern mit einem Tupfer Schlagobers anrichten.
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Rezept von t****e
vom 20.03.2009

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