Avgolemono

Zubereitung

• 1.Die Brühe erhitzen und den Reis darin garen.

  2.Die Eier in einer Schüssel mit dem Schneebesen kräftig verschlagen, langsam den Zitronensaft zugeben.

  3.Nach und nach 1-2 Tassen heiße Brühe unterrühren, die Suppe vom Herd nehmen und die Eiermasse unter ständigem Rühren in die heiße Suppe geben.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von b****1
  vom 18.03.2009