Matjes mit Tomatenschaum
leicht
Bild 1 von 1 Rezept: Matjes mit Tomatenschaum 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Doppelfilets Matjes | 4 Stück |
| Fleischtomaten | 4 |
| Schmand | 150 ml |
| Chilisoße (Sambal Oelek) | 1 TL |
| Gin | 2 cl |
| Salz, Pfeffer und Zucker | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1195 (286)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett26,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1195 (286)
Eiweiß2,2 g
Kohlenhydrate2,7 g
Fett26,3 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Drei Viertel der Tomatenwürfel pürieren, mit Schmand, Salz, Pfeffer, Zucker, Gin und Sambal Oelek verrühren und abschmecken.
2.Matjes abspülen, trockentupfen und anrichten, mit der Soße überziehen.
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vom
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