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Indonesische Gemüsesuppe -- Soto Sayuran
ZUTATEN
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Sonnenblumenöl
Kokoswasser
Gemüsebrühe, Kraftbouillon
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK, s Anhang
Chili, grün, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Karotte
Frühlingszwiebel
Sellerieknolle
Lauch
Stangenbohnen, grün, frisch
Karotte
Blumenkohlröschen
Zucchino
Weißkohl, frisch
Sonnenblumenöl
Muskatnuss, frisch gerieben
Glatte Petersilie
Zum Rezept
2:30 Std
Rezept von
Antareja
Rindfleischsuppe auf Betawi-Art -- Soto Betawi khas Jakarta
ZUTATEN
Kokoswasser
Gewürzmix Soto Betawi, s Anhang
Rindergulasch
Kaffir-Limettenblätter, frisch oder TK, s Anhang
Salamblätter
Ingwerscheiben, frisch oder TK
Galgantscheiben, frisch oder TK
Kartoffel, festkochend
Kokosmilch, cremig 24 Fett
Limonensaft, frisch
Tomate
Frühlingszwiebel, frisch
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Indonesische Vorspeisenvariation Soto Ayam Gado-Gado
ZUTATEN
Suppengrün Porree, Karotten, Sellerie etc
Hühnerschenkel
Wasser
Salz
Schalotten
Knoblauchzehen
Macadamianüsse
Koriander gemahlen
Kurkuma gemahlen
Ingwer
Zitronengras
Kokosnussmilch
Zucker
Kaffir-Blätter
Mie-Nudeln
Frühlingslauch
Sojasprossen
Wachteleier
Röstzwiebeln
Zuckerhut oder Eisbergsalat
Wildkräuter
Erdnüsse geröstet, ungesalzen
Palmzucker
Sambal Oelek
Tomatenmark
Kräuteressig
Zucker
Salz
Wasser
Kaffir-Blätter
Limette
Kartoffel lila
Butterschmalz
Hühnchenbrüste
Holz-Spieße
Austernsauce
Ketchup Manis
Zum Rezept
1:20 Std
Rezept von
Antareja
Indonesische Hühnersuppe -- Soto Ayam Madura
ZUTATEN
Suppenhuhn
Bleichsellerie
Wasser
Salz
Kartoffeln, vorwiegend festkochend
Glasnudeln, getrocknet
Zwiebelchen, rot
Knoblauchzehen, frisch
Ingwer, fein gehackt, frisch oder TK
Zitronengras, frisch
Garnelenpaste, Terasi Udang
Kemiri-Nüsse, ersatzweise Macadamia
Chili, grün, frisch oder TK
Koriandersamen
Limone, nur den Saft
Kurkumapulver
Sonnenblumenöl
Mungokeimlinge, frisch
Sojasauce, süß, kecap manis, zum Abschmecken
Eier, Größe M, hartgekocht
Limone
Glatte Petersilie, frisch oder TK
Peperonifäden, rote
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Das perfekte Dinner
Pulau Seribu - bekannt als Soto Ayam in Indonesien
ZUTATEN
Suppenhuhn
Zitronengras
Öl
Gewürzpaste
Schalotten
Ingwer eingelegt
Knoblauchzehen
Macadamianuss frisch
Gelbwurzpulver
Koriander frisch
Salz
Pfeffer
Sojasprossen frisch
Zuckerschote
Wachteleier
Glasnudeln
Zwiebeln geröstet
Limette
Salz
Pfeffer
Chilischote
Zum Rezept
1:15 Std
Rezept von
b****1
Soto-Indonesische Suppe
ZUTATEN
Rindermarkknochen
Rindfleisch
Lauch
Schnittlauch
Karotten
Salz
Zwiebel
Chillischotte
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
T****a
Hühnersuppe indonesischer Art -soto ayam
ZUTATEN
Hühnerbrüste
Bohnensprossen
Krabben
Chilipulver-je nach Geschamck und Schärfe
Knoblauchzehen gehackt und je nach Größe
Kurkuma
helle Sojasosse, nicht süß
Frühlingszwiebeln in Rige geschnitten
etwas Petersilie
evtl einige Zitronenspalten
Salz und Pfeffer
Hühnerbrühe
Marcademianüsse
Ingwer
Zum Rezept
1:40 Std
Rezept von
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Hähnchenpfanne bella Italia
ZUTATEN
Maishähnchen ca 1,5 kg
Geflügelleber gewürfelt
Schwein Bauch gepökelt geräuchert
Zucchini frisch
Aubergine frisch
Paprikaschoten rot
Oliven schwarz gesäuert ohne Stein
Zwiebel geachtelt
Petersilie gehackt
Öl
Butter
Rosmarin frisch
Paprika edelsüß
Salz
Pfeffer
Zum Rezept
1:30 Std
Rezept von
i****h
Fingerfood Manfreds Kräuter-Käseröllchen
ZUTATEN
Prosciutto ganz dünn geschnitten
Frischkäsezubereitung Doppelrahmstufe
Pecorino gerieben
Paprikaschoten rot, gelb, grün
Frühlingszwiebeln frisch
Oregano frisch gehackt
Kapern eingelegt und abgetropft
Pinienkerne geröstet, fein gehackt
Salz
Pfeffer aus der Mühle weiß
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