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Das Besondere bei diesem Salatdressing sind seine ausgefallenen Zutaten. Unter anderem werden hier zwei verschiedene Essigsorten, Dijon Senf – fein und gekörnt, grobes Meersalz und eine Gemüsebouillon miteinander kombiniert. Heraus kommt ein ebenso ansehnliches wie schmackhaftes Salatdressing, das zu vielerlei Salaten schmeckt.

Zu diesem Dressing wird der passende Salat gleich mitgeliefert. Das Dressing, das aus Rotweinessig, Olivenöl, frisch gepresstem Zitronensaft und etwas Zucker besteht, ist schnell zusammengemischt – so bleibt noch Zeit für den farbenfrohen Beilagensalat. Im Sommer, mit einem Stück frischem Brot, bildet dieser Salat auch eine vollwertige Mahlzeit.

Für Figurbewusste und Menschen mit wenig Zeit ist dieses Rezept genau richtig. Es handelt sich hier um eine klassische Vinaigrette – also um ein Essig-Öl-Gemisch mit Kräutern. Die Kräuter können Sie in frischer, aber auch in getrockneter Form verwenden. Zusammen mit den übrigen Zutaten entsteht so ein leichtes Salatdressing.