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Der Italienischen Küche
Für Beilagen
Für Das Braten
Für Das Osterfest
Rezept von
luna-61
INVOLTINI AL CAPRINO E CONTORNI - Involtini mit Ziegenfrischkäse und Beilagen
30 Min
(66)
Rezept von
Antareja
Gebratene Knoblauchpilze -- Funghi alla Toscana
45 Min
(3)
Rezept von
Antareja
Knusprig-bunte Fusilli alla Francesca
40 Min
(3)
Rezept von
Antareja
Marinierte Auberginen Melanzane marinate
1:00 Std
(3)
Rezept von
Antareja
Frittierte Brokkoli mit Bandnudeln und Tomaten
45 Min
(2)
Rezept von
Antareja
Gemüseauflauf ala Francesca -- Timballo verde
1:50 Std
(2)
30 Min
Rezept von
luna-61
INVOLTINI AL CAPRINO E CONTORNI - Involtini mit Ziegenfrischkäse und Beilagen
ZUTATEN
Schweineschnitzel
Parmaschinken
Ziegenfrischkäse
Getrocknete Tomaten in Öl
Pinienkerne
Zwiebel rot
Salbeiblätter
Thymian frisch
Rinderfond
Weisswein
Salz
Tellicherry-Pfeffer
Kartoffeln
Zucchini
Halbfettsahne
Salz und Pfeffer
Fontina - Käse
Kirschtomaten Rispen
Vanillezucker
Rapsöl oder Olivenöl
Knoblauchzehen in Scheiben geschnitten
Crema di Balsamico
Salat gemischt
Vinaigrette
Butter eiskalt
Olivenöl
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Gebratene Knoblauchpilze -- Funghi alla Toscana
ZUTATEN
Champignons, frisch, weißkappig
Zitronensaft
Speck, durchwachsen, geräuchert
Knoblauchzehen, frisch
Olivenöl
Tomaten, rot, vollreif
Tomatensaft
Tomatenmark
Oregano, frisch, TK oder getrocknet
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Frisee- oder Romasalat
Tomatenscheiben
Mandelblättchen
Parmesan, fein gerieben
Zum Rezept
40 Min
Rezept von
Antareja
Knusprig-bunte Fusilli alla Francesca
ZUTATEN
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Fusilli, getrocknet
Pecorino, grob geraspelt, ersatzweise Bergkäse, mittelalt
Frühlingszwiebeln, frisch
Karotte
Peperoni, rot, lang, mild
Gemüsepaprika, grün
Gemüsepaprika, rot
Tomaten, rot, vollreif
Sonnenblumenöl
Knoblauchzehen, frisch
Chilis, grün, frisch oder TK
Kochbrühe, von den Nudeln
Tomatenmark
Pfeffer, schwarz, aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Kräutermix, Italien
Frisee-Salatblätter
Zum Rezept
1:00 Std
Rezept von
Antareja
Marinierte Auberginen Melanzane marinate
ZUTATEN
Auberginen
Schweineschmalz
Petersilienblätter, glatt, fein gehackt, frisch oder TK
Basilikum, getrocknet
Salbeiblätter, frisch, TK oder getrocknet
Knoblauchzehen, frisch
Weißweinessig
Orangensaft
Tomatensaft
Zucker, fein, weiß
Salz
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Salz
Zitronensäure, feine Kristalle
Mandelblättchen, weiß
Olivenöl, kalt gepresst
Blüten und Blätter
Zum Rezept
45 Min
Rezept von
Antareja
Frittierte Brokkoli mit Bandnudeln und Tomaten
ZUTATEN
Brokkoli, frisch
Weizenmehl, Typ 405
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Ei, Größe M
Weißwein, trocken
1
Wasser
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Bandnudeln, getrocknet
Gemüsezwiebel, braun
Blätter und Stiele vom Brokkoli, s Zubereitung
Frühlingszwiebel, nur das Grüne
Sonnenblumenöl
Tomatensaft
Weißwein, trocken
Frittieröl
Tomaten, rot, vollreif
Salatblätter
Zum Rezept
1:50 Std
Rezept von
Antareja
Gemüseauflauf ala Francesca -- Timballo verde
ZUTATEN
Spinat, frisch
Wasser
Pilzbouillon, Granulat
Kartoffeln, mehlig kochend
Schnittsellerieblätter, frisch oder TK
Pecorino, ersatzweise Bergkäse
Ei, Größe S
Hühnerbrühe, Kraftbouillon
Mascarpone
Knoblauchzehen, frisch
Chili, grün, frisch oder TK
Muskatnuss, frisch gerieben
Peperoni, rot, lang, mild
Olivenöl, extra vergine
Pilzbouillon, Granulat
Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle
Muskatnuss, frisch gerieben
Margarine, zum Fetten der Auflaufform
Mandeln, ganz, geschält
Peperoni, in Ringe geschnitten
Pecorino, ersatzweise Bergkäse
Butter, s Zubereitung
Zum Rezept
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Rezept der Woche
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Himbeer Total ist eine besondere fruchtige Torte
Rezept von
cockingcool
vom 16.04.2024
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