Schwedische Blaubeersuppe

Zubereitung

• 1.Heidelbeeren, Zimtstange und Zucker zusammen in einen Topf geben und auftauen lassen.

  2.Wasser zu den aufgetauten Beeren giessen und erhitzen.

  3.Kartoffelmehl mit etwas Wasser mischen und verrühren und langsam unter die noch nicht kochende Beerenmasse geben. Herd ausschalten und ca. 3 Minuten weiterrühren.

  4.Die Blaubeersuppe abkühlen lassen und durch ein Sieb passieren, in eíne Kanne füllen und in den Kühlschrank stellen.

  5.Die Schweden mögen es gern zusammen mit Dickmilch im Müsli oder als Deesert heiß serviert mit mit Sahne und Zimt.

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  Rezept von n****r
  vom 22.01.2009