Kartoffel-Quark-Auflauf

Zubereitung

• 1.Die Schinkenwürfel im heißen Öl ausbraten, Kartoffeln und Zwiebeln zugeben und brutzeln, bis sie eine goldgelbe Farbe haben.

  2.Den Quark mit Eiern und Milch glattrühren, mit Pfeffer, Paprika und Schnittlauch würzen. Kartoffeln und Quark miteinander mischen und in eine gefettete Auflaufform füllen. Semmelbrösel und Käse darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten überbacken.

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  Rezept von mimi
  vom 13.01.2009