Name: Red Hot Chili Wraps
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Karibik
Ingredients: 8 Stück Wrap; 200 Gramm Rinderhack; 1 Dose Pizzatomaten; 1 Dose Kidney-Bohnen Konserve; 3 Esslöffel Tomatenmark; 1 Teelöffel Chilli (Cayennepfeffer); 1 Teelöffel Paprika edelsüß; 1 Teelöffel Paprikapulver scharf; 3 Stück Piri Piri Chilischote; 1 Dose Mais klein; 100 Millilitter Rotwein; 1 Stück Paprikaschote frisch; 1 Stück Gemüsezwiebel frisch; Tabasco; Salz, Pfeffer, Olivenöl,

Red Hot Chili Wraps

1 Stdleicht

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Zutaten für 4 Personen


Wrap	8 Stück
Rinderhack	200 Gramm
Pizzatomaten	1 Dose
Kidney-Bohnen Konserve	1 Dose
Tomatenmark	3 Esslöffel
Chilli (Cayennepfeffer)	1 Teelöffel
Paprika edelsüß	1 Teelöffel
Paprikapulver scharf	1 Teelöffel
Piri Piri Chilischote	3 Stück
Mais klein	1 Dose
Rotwein	100 Millilitter
Paprikaschote frisch	1 Stück
Gemüsezwiebel frisch	1 Stück
Tabasco	etwas
Salz, Pfeffer, Olivenöl,	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Rinderhack in der Pfanne scharf anbraten. Paprika und Zwiebel putzen, würfeln und zum Fleisch hinzugeben und mitdünsten. Mit Paprikapulver und Chili absteuben Piri Piri kleingeschnitten hinzugeben und mitdünsten. Das ganze mit Rotwein ablöschen und aufkochen lassen.
2.Tomatenmark, Kidneybohnen, Mais und Pizzatomaten hinzugeben und verrühren. ca. 20 min köcheln lassen bis die Flüssigkeit verkocht ist.
3.Zum Schluß mit Salz und Pfeffer abschmecken und die gewünschte Schärfe mit Tabasco erreichen. Zur Abrundung kann mit etwas dunkler Schokolade und Zitonensaft der Geschmack verfeinert werden.
4.Wraps erhitzen, mit dem Chili con carne füllen und rollen. Das ganze halbieren und auf einen Salatbett servieren.
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Rezept von AngusY66
vom 10.01.2009

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