Name: Möhreneintopf
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 g Möhren; 500 g Kartoffeln; 500 g Kaßler, gepökelt und geräuchert; 1 Stange Lauch; ¼ Knolle Sellerie; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 4 El Schmand; indische Gewürzmischung oder Curry; Petersilie gehackt

Möhreneintopf

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Möhren	500 g
Kartoffeln	500 g
Kaßler, gepökelt und geräuchert	500 g
Lauch	1 Stange
Sellerie	¼ Knolle
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Schmand	4 El
indische Gewürzmischung oder Curry	etwas
Petersilie gehackt	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Möhren und Kartoffeln schälen. Möhren in Scheiben schneiden, Kartoffeln würfeln.Lauch in Ringe schneiden.Geputzen Sellerie in klein würfeln.
2.Alles zusammen mit Wasser aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3.Das Kaßler würfeln und mit zur Suppe geben
4.Alles zusammen ca 25 Min. köcheln lassen.
5.Den Schmand mit Gewürzmischung oder Curry anrühren.
6.Suppe in tiefen Teller geben, jeweils ein El Schmand in die Mitte geben und etwas Petersilie darüberstreuen und servieren.
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Rezept von Ladyfalke
vom 12.12.2008

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