Zwiebel - Buchweizen mit Rotkohlrohkost
leicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rotkohl | 1 kleiner |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Zwiebel | 1 gehackte |
| Essig nach Wahl | etwas |
| Öl nach Wahl | etwas |
| ************** | etwas |
| Zwiebeln klein gewürfelt | 2 Stück |
| mildes Kokosfett | 20 gr. |
| gegarter Buchweizen | 300 gr. |
| Gemüse-Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1581 (377)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate66,1 g
Fett8,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1581 (377)
Eiweiß9,2 g
Kohlenhydrate66,1 g
Fett8,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Den Rotkohl klein raspeln, mit etwas Salz & Pfeffer mischen und die Zwiebel dazu geben, alles gut mischen und einige Zeit ziehen lassen.
2.Vor dem servieren mit Öl und Essig anmachen , wir haben Aprikosenkernöl und Kirschessig genommen.
3.Im heißen Kokosfett die Zwiebeln anlassen und dazu kommt dann der gegarte Buchweizen, alles gut miteinander verrühren - auf Teller anrichten und genießen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Forelle1962
vom
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