Schoko - Gewürz - Sterne

Zubereitung

• 1.Das Mehl mit dem Salz auf eine Arbeitsfläche sieben, eine Mulde in die Mitte drücken und die Eigelbe sowie den Sauerrahm hineingeben.

• 2.Dei Butter in Flöckchen an den RAnd setzen und das Ganze zu einem glatten Teig verkneten.

• 3.In Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank eine Stunde ruhen lassen. Anschließend noch mals kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.

• 4.Aus dem Teig 4-5 cm große Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.

• 5.Die Eiweiße steif schlagen und dabei den Zucker einrieseln lassen.

• 6.Die Haselnüsse mit dem Kakaupulver und den Gewürzen vermischen und unterheben.

• 7.Die Masse in einen Spritzbeutel mit glatter Tülle füllen und gleichmäßige Kugeln auf dei Sterne spritzen.

• 8.Die Schoko-Gewürzsterne im auf 180-200°C vorgeheizten Backofen 15-18 Minuten backen, heruasnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

• 9.Die Sterne je nach Geschmack mit Puderzucker und Kakaopulver bestäuben und bis zum Verzehr in einer Plätzchendose aufbewahren.

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  Rezept von s****7
  vom 01.12.2014

  
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