Steckrüben+ Kartoffeln + Rindergulasch.

Zubereitung

• 1.Steckrüben schälen, klein schneiden oder auch hobeln wenn Ihr das lieber macht. In etwas Fleischbrühe schon mal 12-15 Min. vorgaren.

  2.Nun die Kartoffeln und Salz zugeben.,noch ca. 20 Min. garen. Später nur Grob stampfen, etwas Milch, Butter und Muskatnuss zugeben.

• Fleisch - Beilage :

  3.Topf erhitzen, etwas Puderzucker zugeben, wenn's beginnt flüssig zu werden Zwiebel geschält, gewürfelt zugeben anbraten, wer mag auch Knoblauch. Tomatenmark mit angehen Lauch + Karotten habe ich immer geschnitten eingefroren.

  4.Lauch, Karotte, Paprika zugeben. Ablöschen mit Portwein, reduzieren. Ablöschen mit Dornfelder, reduzieren. Aufgießen mit Fleischbrühe. Chillischote hänge ich im Teeei ein. Würzen. Fleisch 1,5-2 Std. garen.

• Fleisch braten :

  5.Palmin erhitzen, Fleisch in kleinen Portionen anbraten. Ich nehme gerne eine Schüssel dazu und gebe immer den angebratenen Teil kurz da rein. Später füge ich alles wieder zusammen.

• Nachtisch :

  6.Banane schälen, in Scheiben schneiden. Apfel schälen, Kerngehäuse wegschneiden, klein schneiden über beides den Zitronensaft geben, damit die Früchte hell bleiben. Trauben waschen, in 1/4 schneiden, meine hatten Kerne, also die entfernen + zugeben. Zucker darüber, durchschwenken und stehen lassen.

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  Rezept von G****A
  vom 27.01.2014

  
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