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Biergulasch

2 Std 30 Minmittel-schwer

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Zutaten

Zutaten für 5 Personen
Schweineschulter1 kg
Metzgerzwiebel6 Stk.
Butterschmalz3 Esslöffel
Knoblauch frisch2 Stk.
Tomatenmark5 Esslöffel
Dunkles bier½ Liter
Brühe instant½ Liter
Schwarzbrot50 gr.
Salz,Pfeffer,Chile4 Prise
Kümmel gemahlen,Majoran gemahlen1 Prise
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 30 Min

  • 1.Die Schweineschulter in 3cm.starke Würfel schneiden. Metzgerzwiebeln ebenso Butterschmalz in einen Topf heiß werden lassen das schweinefleisch darin scharf anbraten.Die Zwiebel,Knoblauch mitbraten. Das tomatenmark hinzugeben und mit einen 1/2 Liter Bier und Brühe ablöschen,mit Pfeffer,Salz,Paprika,Chile,Kümmel und Majoran Abschmecken.

    2.ca.50gr. zerriebenen Schwarzbrot für die bindung hinzugeben und auf Kochen lassen. servieren mit Semmelknödel,Brezenknödel,Schwarzbrot,Kartoffel oder Nudeln.

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    Rezept von B****h
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