1. Home
  2. Rezept
  3. Moussaka

Moussaka

30 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Kartoffeln3
Möhren2
Zwiebel1
Zucchini½
Tomatenmark1 EL
Hackfleisch gemischt300 g
Passierte Tomaten250 ml
Chili rot1
Knoblauchzehen3
Olivenöl etwas
Salz etwas
Pfeffer aus der Mühle etwas
Rohrzucker etwas
Rauchpaprika etwas
Kreuzkümmel gemahlen etwas
Paprikapulver edelsüß etwas
Mehl5 EL
Butter50 g
Milch ml
Muskatnuss frisch gerieben etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • Hackfleischsoße

    1.Zwiebel, Knoblauch schälen und fein hacken- in Olivenöl mit Zucker und Tomatenmark anschwitzen. Hackfleisch dazu geben und krümelig anbraten.

    2.Möhren und Zucchini klein würfeln und mit braten.

    3.Mit Paprikapulver, Rauchpaprika, Kreuzkümmel, Chili (fein gehackt ohne Kerne), Salz und Pfeffer würzen und mit passierten Tomaten ablöschen.

    4.Alles bei mittlerer Hitze köcheln lassen - zwischendurch abschmecken.

  • Boden

    5.Kartoffeln mit Schale gar kochen, schälen - geht auch mit Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln vom Vortag. Durch die Kartoffelpresse drücken und auf dem Boden einer gefetteten Auflaufform verteilen.

  • Bechamel

    6.Butter in der Pfanne schmelzen und Mehl wenn möglich ohne Klümpchen einrühren und mit Milch ablöschen, aufkochen bis die Sauce eindickt und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

  • Finish

    7.Die Hackfleischsoße auf der Kartoffelschicht verteilen und mit Bechamel bedecken.

    8.Im Ofen bei 180°C Ober/Unterhitze für 30 Minuten goldbraun backen.

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von K****o
    vom
    Profilbild von K****o

Auch lecker

Kommentare zu „Moussaka“

Rezept bewerten:
Überrasche
mich