Name: Aioli selbstgemacht
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 3 Knoblauchzehen; 1 Prise salz; 1 Eigelb; L Olivenoel; 1 EL Zitronensaft; salz und Pfeffer

Aioli selbstgemacht

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Knoblauchzehen	3
salz	1 Prise
Eigelb	1
Olivenoel	⅛ L
Zitronensaft	1 EL
salz und Pfeffer	etwas

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Knoblauch zerdruecken und mit einer Prise salz und dem Eigelb vermischen. Zuerst troepfchenweise dann in duennem strahl das olivenoel einfliessen lassen,mit dem ruehrbesen zu einer cremigen Mayonaise schlagen.Falls sie zu dick wird,loeffelweise warmes wasser zugeben. mit Zitronensaft,salz und pfeffer abschmecken. HMMMMMMMMMMM,LECKER!!!!!!!!!!!!
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Rezept von Biggischuhwerk
vom 16.10.2008

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