Rote Bete mit Lachs

Zubereitung

• 1.Einmalhandschuhe anziehen, sonst gibts zu Heiligabend rote Hände. Mit einem Wellenschliffmesser die Rote Bete in Scheiben schneiden und auf 5 Tellern dekorativ anrichten.

• 2.Mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen und mit Crema di Balsamico beträufeln. Pro Teller eine Scheibe Lachs zu einer Art Blume formen und darin je 1 Teelöffel Sahnemeerrettich anrichten.

• 3.Den Rest Sahnemeerrettich aus dem Glas in ein kleines Schälchen geben und mit einem Löffel dazustellen-für die, die es ein wenig schärfer mögen.

• 4.Dazu ein schönes Stück Brot, Ciabatta oder Kartoffelbrot und - lecker !!!!!

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  Rezept von l****6
  vom 16.12.2012