Spargeltorte

Zubereitung

• 1.Den Spargel waschen, schälen und holzige Enden abschneiden. Salzwasser aufkochen und Spargelstangen darin ca. 10 bis 15 Minuten bissfest garen. Aus dem Kochwasser heben und gut abtropfen lassen.

  2.Backofen auf 200° C vorheizen.

  3.Das Toastbrot entrinden und halbieren. Eine Tartform von 28 cm Durchmesser mit Butte ausstreichen. Toastbrot darin auslegen und die restiche Butter erwärmen und gleicmäßig darüber träufeln. Den Spargel sternförmig auf dem Brot verteilen und mit Schinkenwürfel bestreuen.

  4.Eier, Sahne und Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und über den Spargel gießen.

  5.Käse reiben und darüber streuen. Im heißen Backofen ca. 25 - 30 Minuten goldgelb backen.

  6.Mit Salat servieren. ca. 570 kcal pro Portion

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  Rezept von caramaus
  vom 24.05.2012

  
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