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Lauch-Demo

35 Minleicht
Lauch-Demo - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Lauchstange3 Stk.
Kartoffeln6 Stk.
Schmand1 Becher
Sahne1 Becher
Schinken gekocht250 g
Chili rot frisch1 Stk.
Gemüsebrühe125 ml
Eier2 St
Gemüsezwiebel rot1 Stk.
Meersalz1 Pr
Pfeffer aus der Mühle schwarz1 Prise
Paprika edelsüß1 Prise
Kräuter nach Wahl etwas
Käse geraspelt50 g
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und ca. 8 Min. garen, abgießen und ausdampfen lassen. Inzwischen den Lauch waschen und in Ringe schneiden, Chili klein würfeln und den gekochten Schinken in Würfel schneiden. Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden, Ofen auf 200° C vorheizen.

    2.Eine Form mit Butter oder Margarine leicht fetten, Schmand, Sahne, Gemüsebrühe, Gewürze, Kräuter und Eier ordentlich verrühren, kräftig abschmecken.

    3.Zuerst die Kartoffelscheiben in der Form verteilen, dann den Lauch, Zwiebeln, Schinken, Chili und zuletzt mit der Schmand- Sahne- Eiermasse begießen und ca 20 Min. auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben.

    4.Nun mit dem geraspelten oder geriebenen Käse besträuen und weitere 8-10 Min. backen. Wer mag, nimmt mehr Käse, ich hatte leider nur noch wenig.

    5.Aus dem Ofen nehmen und servieren. Wir hatten noch einen kleinen gemischten Salat dazu.

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