Name: Auflauf mit Kürbis, Kartoffel und Zucchini
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 400 gramm Kartoffeln; 2 Stück Zucchini kleine; 650 gramm Hokkaido-Kürbis; 1 Stück Knoblauchzehe; 150 gramm Rauchfleisch; 150 gramm Emmentaler oder Greyerzer; 1 Becher Sahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß; 1 EL Thymian frisch; 1 TL Rosmarin frisch; Muskatnuss

Auflauf mit Kürbis, Kartoffel und Zucchini

1 Stdleicht

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Auflauf mit Kürbis, Kartoffel und Zucchini - Rezept

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Zutaten für 3 Personen


Kartoffeln	400 gramm
Zucchini kleine	2 Stück
Hokkaido-Kürbis	650 gramm
Knoblauchzehe	1 Stück
Rauchfleisch	150 gramm
Emmentaler oder Greyerzer	150 gramm
Sahne	1 Becher
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas
Thymian frisch	1 EL
Rosmarin frisch	1 TL
Muskatnuss	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Kartoffeln waschen, schälen in Scheiben hobeln. Kürbis waschen, putzen und in Streifen schneiden, Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. In heißem Salzwasser die Kartoffeln und den Kürbis ca. 10 Min. vorgaren.
2.Rauchfleisch fein würfeln (Fertigprodukt) und in einer heißen Pfann ohne Öl anbraten. Kürbis und Kartoffelscheiben abgießen und mit den Zucchinischeiben mischen. Käse fein reiben und mit der Sahne den Kräutern, Knoblauch und den Gewürzen mischen.
3.Kartoffelscheiben, Kürbisstreifen, Zucchinischeiben in einer gefettete Auflaufform verteilen und mit der Käse-Kräuter-Sahne Mischung übergießen eventuell nochmals abschmecken. im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad 30 Minuten backen. Wir essen gerne gemischten Salat dazu.
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Rezept von B****e
vom 17.09.2009

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