Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Rucola | 300 g |
Balsamico | 2 EL |
Olivenöl | 2 EL |
Honig | 1 Schuss |
Salz | etwas |
Pfeffer | etwas |
Camembert | 100 g |
Frischkäse | 100 g |
Sahne | 100 g |
Zwiebel | 1 Stk. |
Pfeffer | etwas |
Salz | etwas |
Paprika Gewürz | etwas |
Schnittlauch | ½ Bund |
Laugengebäck | 4 Stk. |
Butter | 3 EL |
Pinienkern | 3 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)707 (169)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett14,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)707 (169)
Eiweiß6,4 g
Kohlenhydrate2,6 g
Fett14,8 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Für den Obazda den Käse am besten mit der Gabel zerdrücken und mit den restlichen Zutaten vermischen, bis eine cremige Masse entsteht. .
2.Dann daraus kleine Bällchen formen. Butter in der Pfanne erhitzen und die zerkleinerten Brezen (und evtl. Pinienkerne) darin goldbraun rösten
3.Den Salat putzen und anrichten, die Obatzda draufgeben und mit den Croûtons bestreuen. Für das Dressing Balsamico und Olivenöl im Verhältnis 1:3 verrühren, einen Schuss Honig zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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vom
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