Broccolisüppchen

Zubereitung

• 1. Broccoli waschen und die Röschen zerkleinern, den Strunk von den holzigen Teilen befreien und in kleine Stücke schneiden......

  2. die Zwiebel pellen und in dünne Ringe schneiden....

  3. Kartoffel pellen und in Stücke schneiden....und zusammen mit den Zwiebeln zum Broccoli geben.....

  4. mit Wasser bedecken, Salz, Pfeffer und Muskat würzen......und fleißig köcheln lassen......

  5. Gartenkräuter, wie Petersilie, Brennnesselspitzen und Miere waschen und kleinhacken.....aber nur soviel, das der Eigengeschmack des Broccoli nicht überdeckt wird....

  6. mit dem Pürierstab bearbeiten und heiß auftragen......

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  Rezept von W****e
  vom 11.11.2011

  
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