Rote Bete-Sauerkrautsalat

Zubereitung

• 1.Die rote Bete und Gurke in kleine Stifte schneiden und mit den Sauerkraut vermischen,

  2.Zwiebel und Knoblauch klein würfeln und zu der Roten Bete geben --salzen ,pfeffern etwas Öl und Zucker dazu -- pikant abschmecken und gut verrühren.

  3.Nun den Meerretich mit den Joghurt verrühren und unter den Salat geben.

  4.Den Salat auf einen Teller anrichten --Feldsalat ringsrum geben mit Balsamico beträufeln und in die Mitte einen Klecks Joughurt geben und genießen.

  5.Wer möchte kann noch etwas Baguett dazu essen .

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  Rezept von wastel
  vom 04.12.2010