Kubanisches Chili con carne
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| 1 kg | Rinderhackfleisch |
| 18 Gramm | Salz |
| 250 Gramm | Zwiebelwürfel |
| 1 Tasse | Espresso |
| 0.5 EL | Kakaopulver |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 150 Gramm | Kidneybohnen |
| 2 Stück | Paprika |
| 1 Stück | Karotte |
| 100 Gramm | Oregano |
| 3 Spritzer | Chili |
| 1 Dose | Schältomaten |
Rezept Zubereitung Kubanisches Chili con carne |
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|---|---|
 |
Das Hack mit dem Salz würzen und gründlich anbraten; die Zwiebeln anschwitzen und beides vermengen. Dann die Gemüsewürfel hinzugeben. |
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Anschließend den Knoblauch goldgelb in Olivenöl anbraten und dem Hack zufügen. Die Masse mit den Schältomaten auffüllen, danach Espresso und Kakao hinzugeben. Sollte die Menge zu dick werden, eignet sich Hühnerbrühe zum Verdünnen. |
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Das Chili durchkochen lassen, bis das Gemüse weich ist. Dann mit Chili, Oregano und Tabasco je nach gewünschtem Schärfegrad abschmecken. |
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Zum Servieren eignen sich ein Schuss Creme fraiche und gehackter Koriander als Dekoration. Als Beilage zum Chili passen Tacos, Weizentortillas, Röstkartoffeln oder auch Brot. |
| Rezeptinfos für: | Kubanisches Chili con carne |
|---|---|
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | ca. 40 Minuten |
| Preiskategorie | € |
| Nährwerte pro 100 g: | |
|---|---|
| kj(kcal) | 720 (172) |
| Eiweiß | 16,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,4 g |
| Fett | 11,8 g |
Kommentare (bisher 4) zu:Kubanisches Chili con carne |
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Profi-Koch
04.12.2011 17:18 Uhr
Ich habe das Chili heute nachgekocht doch leider hat es meinem Liebsten nicht so sehr geschmeckt, ich persönlich fand den geschmack ganz angenehm.
Maître
18.11.2010 14:10 Uhr
Hallo Küchenchefs! Super Rezept aber falsches Bild! Oder ???????
Maître
18.11.2010 09:02 Uhr
chili mit hühnchenschenkel ??????
Küchenchef
17.11.2010 21:52 Uhr
falsches bild?
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