Gambas al ajillo

Zubereitung

• 1.Garnelen aus den Schalen lösen, am Rücken aufschlitzen und den Darm entfernen. Kalt abspülen und trocken tupfen

  2.Chilischoten entkernen, waschen, ausspülen und in schmale Ringe schneiden

  3.Knoblauchzehen schälen und vierteln

  4.Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen. Chili, Knoblauch und Garnelen hineingeben

  5.Leicht salzen und pfeffern und 3 Minuten bei starker Hitze garen und anschließend servieren

  6.Frisches Baguette dazu reichen

  7.Dazu schmeckt ein guter Rotwein, aber auch ein leichter Weißwein

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  Rezept von hareg
  vom 06.11.2010